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      7個習慣,幫你減少食物浪費

      發(fā)布時間:2020-09-09 18:09人氣:

      7個習慣,幫你減少食物浪費(圖1)

      每年都有13億噸食物被丟棄。

      世界上數(shù)以百萬計的人口遭受著營養(yǎng)不良的侵害,但每年都有13億噸食物被丟棄。

      聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出了一系列簡單且有效的方式,幫助減少食物浪費。

      這些方法包括購買“丑陋”的蔬果、重新整理冰箱等等。

      大部分人在每周例行購物時都會偶爾采購過多的食物,最后只好把蔬菜忘在冰箱最下面,任由其腐爛。但是很多人沒有意識到的是這個問題的普遍性:每年都有大約13億噸生產(chǎn)出來供人們消耗的食物被浪費掉——而這本來可以喂飽全世界挨餓的人。

      在世界經(jīng)濟論壇今年發(fā)布的《全球風險報告》中,糧食危機被認定為一項主要風險。新冠肺炎大流行下,餐館閉店,供應鏈被打亂,危機進一步加劇。

      7個習慣,幫你減少食物浪費(圖2)

      世界上第一個“國際糧食損失和浪費問題宣傳日”(2020年9月29日)將會呼吁大家行動起來,集中力量減少食物損失和浪費。全世界還有百萬計的人口遭受著營養(yǎng)不良的折磨,聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出了一系列簡單且有效的方法,幫助人們改變自己的習慣:

      只購買自己需要的東西。列出清單并遵守清單。

      不要“歧視”。購買“丑陋的”或是形狀不規(guī)則的蔬果,它們質(zhì)量也一樣好,只不過看起來有點不一樣罷了。

      檢查冰箱。在1-5攝氏度的環(huán)境中保存食物能保證最大限度的新鮮度和儲存時長。

      先買先吃。當你整理冰箱時,把以前買的產(chǎn)品放在前面,新買的放在后面。

      理解保質(zhì)期的概念。“保質(zhì)期”是指在此期限前食物不會變質(zhì),“最佳嘗鮮期”是指在此期限前食物質(zhì)量最好,但是在此期限之后也還可以食用。

      不要隨便丟棄。把剩菜留給下一餐,或是混進另一道菜里。

      將多余的食物送給別人。

      2018年的一項研究預測,2030年以前,食物浪費可能會激增到食物生產(chǎn)的三分之一,20億噸食物將會被扔進垃圾桶。聯(lián)合國則設立了一個目標,在此日期前將食物浪費減少一半。

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